Маслодайните култури са една от ключовите аграрни категории на украинския износ, затова съхранението на семена от слънчоглед, рапица и соя изисква специално внимание. Правилността на следприбирачната обработка определя не само качеството на продукта, но и нивото на мазнинност, което определя крайната стойност на суровината.
Съдържание
Особености на съхранението на маслодайни култури
Много важна за съхранението на маслодайни култури ще бъде следприбирачната обработка на семената. След прибиране на реколтата семената се нуждаят от внимателно почистване, сушене и стабилизиране на влажността. Излишъкът от влага спомага за самонагряването и развитието на плесен, което може да доведе до загуба на годност. За слънчогледа оптималната влажност при съхранение е около 7%, за рапицата — 6–8%, за соята — до 12%.
Температурният режим е ключов фактор в процеса на съхранение на реколтата. Повишението на температурата над 25 °C спомага за развитието на микроорганизми, складови вредители и влошаване на качеството на олиото. Затова елеваторите се оборудват с вентилационни системи, сензори за контрол на температурата и влажността.
Особености на съхранението на слънчоглед
Слънчогледът е ключова култура за агросектора на Украйна, затова е важно да се осигурят оптимални условия за съхранение. Особеността на съхраняването на слънчоглед се състои в склонността му към самонагряване поради високата мазнинност. С повишаването на температурата, в резултат на интензивното дишане и активното развитие на микрофлора, семената на слънчогледа се покриват с плесен и горчат.
Задължителни ще бъдат следните мерки:
- определяне на влажността в семената с използване на влагомери;
- спазване на температура не по-висока от 10 °C;
- регулиране на височината на насипа — тя не трябва да надвишава 3–3,5 m.
Също така технологията на силоване на слънчоглед препоръчва използването на регулирана газова среда при условие на съдържание на кислород 1%, въглероден диоксид — 2%, останалото — азот. Това дава възможност да се намали интензивността на хидролитните процеси и да се съхранява реколтата по-дълго.
Особености на съхранението на рапица
Рапицата изисква плътно затворени складови помещения, тъй като нейните дребни семена лесно се осыпват и поглъщат влага. За тази суровина се препоръчва да се отделят отделни елеватори за маслодайни култури — това дава възможност да се осигури чистота на реколтата и високо качество на зърното. По време на почистване си струва да се погрижим семената да претърпят възможно най-малко повреди.
Зърното на рапица се счита за сухо, ако влажността му не надвишава 8%, но на практика този показател се стреми да се намали до 7%, за да се осигури по-надеждно съхраняване на тази култура.
Важни ще бъдат вентилацията в склада и контролът върху температурата на суровината. Дори ако партидата е абсолютно суха, важно е температурата на съхранение на зърното да е по-ниска от 5 °C. Благодарение на използването на такива агротехнологии може да се резервира рапица без разваляне за 2–3 години.
Ако започне самонагряване в резултат на дишането на зърното, се препоръчва горният слой да бъде подложен на активно проветряване с атмосферен въздух, също може да помогне и разбъркване.
Особености на съхранението на соя
Соевите бобули се нуждаят от постоянен контрол на влажността — дори леко повишаване може да доведе до разваляне. Зърното на соята се характеризира с висока хигроскопичност, то е способно много бързо и в значително количество да поглъща влага от околната среда. Затова е толкова важно да се осигурят оптимални условия за съхранение на маслодайните бобули.
Соята може да се складира само при влажност, която не надвишава 10–12%. Струва си да се вземе предвид именно действителното ниво на влажност, а не само началната влажност.
Ако се планира реколтата от соя да се съхранява дълго време, си струва да се осигурят условия като ниво на равновесна влажност 10,8%, относителна влажност на околния въздух 60% и температура 21 °C.
Какви трябва да бъдат зърнохранилищата?
За дългосрочно съхранение земеделските производители използват метални или полимерни силози, оборудвани със системи за активно проветряване, както и херметични чували. Тези технологии помагат да се запазят хранителните свойства на семената, да се избегнат загуби и да се осигури стабилност на партидите за по-нататъшна преработка.
Ефективното силоване на маслодайни култури е комбинация от технологичен контрол на качеството, качествена инфраструктура и оперативен агромониторинг. Спазването на стандартите помага на украинския агробизнес да минимизира загубите на реколта, да запази качеството на продукцията и да повиши доходността през сезона на преработване или износ.
Когато става дума за маслодайни култури, Украйна е един от големите световни експортъори, тази продукция има немалко търсене сред чуждестранните купувачи. Украинските земеделски предприятия с помощта на първия агромаркетплейс Glendeal могат изгодно да продават реколтата в чужбина. Всички сделки в Glendeal са абсолютно сигурни благодарение на системата за задължителна верификация на потребителите. На всеки етап от сключването на сделката, започвайки от логистиката до получаването на средства от фермера, платформата ще осигури необходимата подкрепа.
