Украинското селско стопанство стои на кръстопът между традиционните методи на отглеждане и органичното земеделие, което активно набира популярност в света. Нарастващият интерес към екологично чисти продукти и устойчиви земеделски практики стимулира фермерите да преразглеждат подходите си към обработката на земята.
Съдържание
Традиционно земеделие: основни характеристики
Традиционното земеделие се основава на интензивното използване на минерални торове, средства за защита на растенията (пестициди) и технически ресурси. Неговите основни предимства са:
- Висока производителност;
- Стабилност на добивите;
- Устойчиво развитие на агросектора.
Високата добивност е възможна именно чрез използването на химически торове, съдържащи азот, фосфор и калий. Торовете осигуряват балансирано и бързо хранение на земеделските култури, независимо от естественото плодородие на почвата.
Стабилността на добивите се гарантира от прилагането на средства за защита на растенията (пестициди, фунгициди, хербициди). Те помагат за отстраняване на вредители, болести и плевели, които потискат жизнената дейност на културните растения.
Също така, висока производителност и надеждност на добивите са възможни чрез въвеждането на високодобивни хибриди и сортове. Тези растения могат да бъдат интензивно селекционирани или генетично модифицирани (ГМО). Благодарение на това те имат висок потенциал на отдаване, както и устойчивост към действието на вредители и болести.
Благодарение на предвидимостта на производството и високата рентабилност, земеделските предприятия не губят финансова стабилност и са в състояние да инвестират в по-нататъшно развитие.
Въпреки това, е необходимо да се отбележи, че традиционната система постепенно изтощава почвата, води до замърсяване на подземните и повърхностни води, намалява биоразнообразието и създава натоварване върху екосистемата. Именно затова аграрната политика се състои в намаляване на такива недостатъци благодарение на нови агротехнологии – преход към органично земеделие и спазване на други принципи на екологично отглеждане на културни растения.
Особености на органичното земеделие
Все по-често фермерството избира органично земеделие в Украйна – на това спомагат високите изисквания на потребителите към екопродуктите, както и тяхната висока цена.
Такова биологично земеделие е ориентирано към запазване на природните процеси. В него се използват органични вещества (компости, зелени торове) и сеитбообращения за поддържане на почвеното плодородие, както и биозащита – биопрепарати за растения срещу вредители. Агроекологията поставя основен акцент не върху добивността, а върху качеството, екологичната безопасност и естествеността на продукцията. Също така, по време на такова отглеждане на растения, техногенното натоварване върху околната среда намалява.
Повърхностна обработка вместо оран
Разликите между органичното и традиционното земеделие се състоят също и в обработката на почвата. За екологичното земеделие характерна е повърхностната обработка, която не нарушава структурата на почвените хоризонти и влияе положително върху екосистемата. Традиционният метод използва оран – интензивна култивация с пълно преобръщане на почвения слой, която с времето води до загуба на естественото плодородие на земята.
Нула химия = нула рискове
Основните предимства на екологичното земеделие могат да се нарекат безопасността на селскостопанската продукция и намаляването на рисковете от замърсяване на околната среда. Партида, отгледана без използване на пестициди и минерални торове, няма да натрупва в себе си химични вещества, които носят заплаха за здравето на хора и животни.
По време на обработката на полето по традиционни методи, вредните вещества се натрупват в почвата и проникват в грунтовите води, заедно с които попадат във водни басейни. Това може да причини загиване на животни и растения.
Сертификат – ключът към Европа
В Украйна сертификацията на органичното производство се регулира от международни стандарти, като EU Organic или USDA Organic. Тези екологични стандарти за агропроизводство забраняват използването на пестициди, минерални торове и ГМО. Наличието на сертификати отваря път на украинската биопродукция към експорт.
Органично земеделие срещу традиционно: какво да изберем?
Преходът към екологично производство изисква време и инвестиции, но в дългосрочна перспектива осигурява устойчиво развитие на фермерските стопанства и възстановяване на естествения потенциал на земите. В света търсенето на органични продукти е доста високо, Украйна може да стане значим играч на международния аграрен пазар. В същото време традиционното земеделие остава необходимо за големи обеми производство, които поддържат хранителната сигурност на страната.
Оптималният път за Украйна е комбинация от елементи на двете системи: екологично земеделие, намаляване на химическото натоварване, запазване на почвеното плодородие и поддържане на търсенето на чисти суровини. Такава аграрна реформа ще помогне за повишаване на конкурентоспособността на украинския агросектор на вътрешния и външния пазари.
Истински помощник на украинския агробизнес може да се нарече агромаркетплейсът Glendeal. Тук ще намерите проверени доставчици, чието качество на продукцията ще бъде на висота. Процесът купуване-продажба ще бъде прозрачен и контролиран, тъй като онлайн платформата предоставя съпровождение на договора, благодарение на което на земеделския производител ще бъде гарантирано плащане, а на купувача – доставка в установените срокове. Glendeal ще бъде полезен и за фермерските стопанства, защото ще им помогне да навлязат на международния пазар и да реализират изгодно своята продукция.
